Le Marche nella sua storia millenaria tra cibo e poeti non tralascia nulla, infatti producono il condimento naturale per eccellenza, l'olio extravergine di oliva , quì nelle colline Marchigiane è un lavoro che si tramanda da secoli.
Gli ulivi trovano un clima ideale tra mare e colline, producendo con armonia i frutti che ancora oggi vengono raccolti a mano per non essere rovinati.