Vino Cotto Marchigiano Varco 41 RISERVA 14 anni - Bottiglia da 375 ml
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- Vino Cotto Marchigiano Varco 41 RISERVA
- Vino da meditazione
- Formato: Bottiglia da 375 ml
- Abbinamenti: cioccolato fondente e sigari e pasticceria secca
- Vitigni: Uve a bacca bianca e rossa provenienti da vitigni autoctoni: Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano
- Composizione del terreno: Medio impasto
- Zona di produzione: Campagna di Loro Piceno, Provincia di Macerata
- Esposizione: Nord-Sud
- Anno di produzione: 2005
- Anno di Imbottigliamento: 2019
- Affinamento: In botti per almeno 12 /14 anni fino a 30 anni con rimbocchi periodici
- Tenore alcolico: 15%
- Servire a temperatura ambiente
- Prodotto e imbottigliato in via Cerrone Varco 41-62020 Loro Piceno (MC) da Azienda Agricola Lorese di Ercoli Cristian
Vinificazione Vino Cotto Marchigiano Varco 41 Riserva
Cottura del mosto in caldaie di rame per 10-12 ore fino a raggiungere un calo compreso tra il 30% e il 50% del suo volume iniziale e fermentazione in botti di legno di quercia e castagno
Descrizione Vino Cotto Marchigiano Varco 41 Riserva
Il Vino Cotto "Varco 41" è ottenuto facendo bollire il mosto in caldaie di rame a fuoco lento e lasciato riposare per non meno di 12-14 anni in botti di legno di oltre 40 anni; infine imbottigliato per la degustazione. Il prodotto si accosta molto bene a dolci e in particolare a tutta la pasticceria secca. Vino da meditazione da accompagnare con cioccolato fondente e sigari. Il nome "Varco 41" è riferito all'indirizzo "Via Cerrone Varco 41" dove ha sede la nostra azienda. Nel mese di Luglio 2019 &il Comitato di Degustazione Gilbert & Gaillard, con sede a Bailly in Francia, ha certificato e premiato il Vino Cotto Varco 41 con una medaglia di 94 punti al Gilbert & Gaillard International Challenge 2019. Rapporto Degustazione Gilbert & Gaillard: Colore mogano, riflessi gialli. Naso inebriante, miele, frutta secca, caramello, nota salina, balsamico. Bocca concentrata, profondo, sciolto, di grande intensità. Buccia d'arancia, piuttosto amari, finale molto persistente.
*Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.
