Vino Cotto Marchigiano Dolce Stravecchio - In Fiasco

Descrizione
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Recensione

Vino cotto Marchigiano dolce stravecchio
Vino da dessert
Formato: Fiasco da 250 ml/500ml
Abbinamenti: dolci in generale e tutta la pasticceria secca
Vitigni: Uve a bacca bianca e rossa provenienti da vitigni autoctoni: Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano
Zona di produzione: campagna di Loro Piceno, Provincia di Macerata
Composizione del terreno: Medio impasto
Esposizione: Nord -Sud
Affinamento: in botti di rovere per almeno 5 anni fino a 20 anni con rimbocchi periodici
Tenore alcolico: 14 %
Servire a temperatura ambiente
Prodotto e imbottigliato in via Cerrone Varco 41-62020 Loro Piceno (MC) da Azienda Agricola Lorese di Ercoli Cristian

Vinificazione Vino Cotto Marchigiano Dolce Stravecchio - In Fiasco

Cottura del mosto in caldaie di rame per 10 -12 ore fino a raggiungere un calo compreso tra il 30% e il 50% del suo volume iniziale e fermentazione in botti di legno di quercia e castagno.

Colore: Ambrato scuro
Profumo: Fruttato con sentori di caramello e miele
Sapore: Morbido, dolce e persistente

Descrizione Vino Cotto Marchigiano Dolce Stravecchio - In Fiasco

Il Vino Cotto è un prodotto tipico del maceratese e dell'ascolano, che trova nelle campagne di Loro Piceno un alto profilo di storia, cultura e tradizione. Le uve per preparare il Vino Cotto sono quelle locali bianche e nere: Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano. L'uva viene pigiata e il mosto così ottenuto viene posto in caldaie di rame e fatto bollire lentamente con legna a fuoco diretto per circa 10-12 ore, fino a raggiungere un calo compreso tra il 30% e il 50% del suo volume iniziale. Una volta terminata la cottura, il mosto viene travasato ancora caldo in botti di legno e lasciato ad invecchiare un periodo non inferiore a 5 anni. Il Vino Cotto ha un colore ambrato scuro; un profumo fruttato con sentori di caramello e miele; un sapore morbido, dolce e persistente e una gradazione alcolica che varia dal 12% al 14%. Il vino cotto è un grande vino da meditazione, ma anche un eccellente vino da dessert e si abbina molto bene con una grande varietà di dolci e in particolare con tutta la pasticceria secca da servire a temperatura ambiente.

*Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.

Informazioni Aggiuntivi

Fiasco	500 ml, 250 ml

Spedizione

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Recensione

Vino Cotto Marchigiano Dolce Stravecchio - In Fiasco

Fiasco: 500 ml

Vinificazione Vino Cotto Marchigiano Dolce Stravecchio - In Fiasco

Descrizione Vino Cotto Marchigiano Dolce Stravecchio - In Fiasco

Vino Cotto Marchigiano Dolce Stravecchio - In Fiasco