Sapa di Mosto Cotto Marchigiano - Bottiglia da 250 ml

• Sapa di Mosto Cotto Marchigiano
• Formato : Bottiglia da 250 ml 
• Glassa : per polente, formaggi, gelati, frutta e dessert.
• Vitigni: Uve a bacca bianca e rossa provenienti da vitigni autoctoni: Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano 
• Zona di produzione: campagna di Loro Piceno, Provincia di Macerata
• Composizione del terreno: Medio impasto
• Esposizione: Nord-Sud
• Affinamento: In acciaio. 
• Prodotto e imbottigliato in via Cerrone Varco 41-62020 Loro Piceno (MC) da Azienda Agricola Lorese di Ercoli Cristian

 Descrizione Sapa di Mosto Cotto Marchigiano

La Sapa è un prodotto di antiche origini ottenuto da lunga cottura a fuoco diretto di mosto d'uva fino alla riduzione di oltre 2/3 rispetto al volume iniziale e in ogni caso la sua durata non deve essere inferiore alle 15 ore. Durante la cottura in una caldaia di acciaio, il mosto è schiumato periodicamente fino al raggiungimento della consistenza desiderata e fino alla completa caramellizzazione degli zuccheri, che le conferisce la consistenza di una glassa.

Prodotto naturale, non contiene coloranti, conservanti ed addensanti. Avendo un sapore dolce è particolarmente indicato per polente, formaggi, gelati, frutta e dessert.

Colore : Bruno Scuro
Profumo : Gradevole ed Intenso
Sapore : Dolce leggermente acidulo

La Sapa è squisita anche con formaggi stagionati tagliati a fetta grossa o in scaglia, come condimento per l'insalata e come salsa per gelati di crema e di panna, per condire fagioli, ceci e castagne, per bagnare dolci, ravioli, tortellini e crostate ; per creare dei deliziosi sorbetti e per insaporire il pane e la polenta. La Sapa può essere consumata un cucchiaio, per attenuare i bruciori di stomaco ed inoltre è estremamente apprezzata come integratore alimentare per la ricchezza di minerali contenuti.

  *Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.