Vino Spumante Extra Brut Marche Rosato IGT Aurora - Mezzanotte
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- Vino Spumante Extra Brut Marche Rosato IGT Aurora
- Categoria: Rosato Spumante
- Vitigno: Lacrima di Morro d'Alba 100%
- Dosaggio: Extra Brut
- Formato: Bottiglie da 75 cl
- Zona: Senigallia - Marche - Italia
- Tipologia del terreno: Sabbioso - Argilloso
- Altitudine: 100 mt s.l.m.
- Esposizione: Nord-Est
- Età media delle viti: 15-20 anni
- Vendemmia: Metà agosto
- Resa uve: 80 Q/HA
- Raccolta: Manuale
- Fermentazione: In acciaio
- Spumantizzazione: Metodo Charmat lungo, 6 mesi
- Titolo alcolometrico 12,0%
- Temperatura di Servizio: 6-8°C
- Prodotto e imbottigliato da Azienda Ag. Mezzanotte in Via Arceviese, 100 - 60019 Bettolelle (AN)
Informazioni Vino Spumante Extra Brut Marche Rosato IGT Aurora
Aurora nasce dall'uva Lacrima di Morro d'Alba, raccolta esclusivamente a mano nelle prime ore del mattino, quando il frutto è al suo meglio. Vinificato in bianco, senza macerazione sulle bucce, sfrutta la caratteristica unica di questo vitigno: una polpa naturalmente ricca di colore, che regala al vino la sua tonalità rosa accesa senza interventi artificiali. La spumantizzazione avviene in cantina con metodo Charmat lungo — sei mesi di rifermentazione in autoclave — per ottenere una bolla fine, elegante e persistente che esalta tutti i profumi primari del Lacrima.
Note di degustazione: All'occhio si presenta con un rosa acceso e luminoso, vivace e invitante. Al naso emergono con intensità i profumi tipici del Lacrima: rosa, viola e piccoli frutti rossi di sottobosco, con la fragolina selvatica in primo piano. Al palato è secco, extra brut, con un perlage fine e una freschezza sostenuta da una buona acidità — una beva immediata, piacevole e di grande personalità.
*Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.
