- Categoria: Spumante
- Spumante Passerina Brut Signature
- Uvaggio: Uve Passerina in purezza raccolte a mano.
- Formato: Bottiglie da 75 cl
- Tipologia del terreno: Medio impasto ricco di scheletro.
- Esposizione: Sud, Sud-Est
- Altitudine: 250 mt s.l.m.
- Resa Ettaro: 70 Qli
- Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.
- Temperatura di Servizio: 6/8°C
- Prodotto e imbottigliato da Vini Firmanum in Via Ete Vivo, 18 - Montottone (FM)
Informazioni Spumante Passerina Brut Signature
Il vino-mosto, base spumante, viene fermentato in autoclave con metodo Martinotti o Charmat fino ad ottenere il prodotto desiderato dopo un periodo di circa 100-120 giorni.
Analisi Sensoriale: Colore giallo paglierino con riflessi brillanti ed un perlage fine e persistente.
Al naso un bouquet intenso, gradevole ed elegante con sentori di frutta a pasta bianca e pesca.
Gusto equilibrato ben supportato dall’acidità, con retrogusto persistente ed aromatico.
Abbinamento: ideale per antipasti di pesce.
*Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.