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Salame Artigianale Marchigiano con e senza lardello - confezione da 300 g e 600 g

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  • Salame Artigianale Marchigiano con e senza lardello
  • Produttore: Azienda Agr. Savini
  • Asciugatura e Stagionatura: ca. 140 giorni
  • Senza Glutine
  • Confezione sottovuoto da 300 g e 600 g
  • Prodotto e confezionato in C.da Papagnano, 41 - Petritoli (FM)

Ingredienti Salame Artigianale Marchigiano con e senza lardello:

Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali, antiossidante: E300, conservante: E252

Informazioni Salame Artigianale Marchigiano con e senza lardello:

La carne scelta per il salame lardellato o meno, viene disossata, tagliata e condita. Il prodotto viene macinato ed impastato, quindi insaccato in un budello naturale e legato con apposito spago.
Per preparare il salame artigianale marchigiano occorre tritare finemente la spalla, tra le parti più magre del maiale, e macinare il tutto aggiungendo pepe nero in grani. La stagionatura del salame lardellato o meno, va oltre i 40 giorni, arricchendo così il prodotto finale per consentirgli di sprigionare il suo profumo caratteristico. Noi proponiamo sia il salame semplice e sia quello della tradizione, che impone l'aggiunta dei "lardelli" (ossia piccoli quadratini di lardo) all'interno dell'impasto.

Sapore: Tipico del prodotto
Odore: Caratteristico del prodotto con sentore di spezie
Colore: Rossastro
Consistenza: Ottima da consentire di mantenere al taglio la fetta integra

Valori nutrizionali per 100g: Energia 385 kcal/1611 kj, Grassi 30g, di cui saturi 10,6g, Carboidrati 3,8g, di cui zuccheri 0,7g Proteine 23,2g, Sale 2g

Allergeni presenti come ingredienti:
Senza glutine, senza latte e/o derivati.

Tempi e modalità di conservazione:
Consumare entro 180 giorni dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Modalità di consumo:
Prodotto da consumare fresco

*Prezzo inteso per singolo pezzo
**Essendo un prodotto artigianale il peso potrebbe variare +/- 10% dal peso dichiarato.

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