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Vino Cotto Intenso 13,5% Vol - Bottiglia da 500 ml

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  • Vino Cotto Intenso 
  • Bevanda a base di vino : Mosto d'uva bollito tramite pentola di rame 
  • Servire : a fine pasto con dolci vari
  • Invecchiamento :  Barrique di rovere 
  • Gradazione Alcolica: 13,5% Vol
  • Formato: Bottiglia da 500 ml
  • Produttore: Terre dei Calanchi Piceni
  • Prodotto e imbottigliato in Contrada Sant'Angelo, 51 - 63072 - Ripaberarda di Castignano (AP)

 

INGREDIENTI VINO COTTO INTENSO

Fermentazione di mosti d'uva derivanti dai vitigni della provincia di Ascoli Piceno con uve a bacca bianca e nera 

INFORMAZIONI VINO COTTO INTENSO

La naturale intensa dolcezza è la caratteristica principale del Vino Cotto Intenso che spicca per armoniosità e per il suo gusto amabile e perpetuo.

Ciò che contraddistingue il nostro Vino Cotto Intenso è l'utilizzo dell'uva melata, un raro uvaggio tipico delle Terre dei Calanchi Piceni, utilizzato da generazioni come specifico per la produzione del vino cotto. Questa particolare uva aggiunge all'aroma del vino un gusto sublime.

I grappoli vengono raccolti scrupolosamente a mano e subito lavorati, poi il mosto viene cotto nel tradizionale caldaio di rame fino ad arrivare ad una gradazione zuccherina molto alta in modo che parte degli zuccheri rimangano nel vino stesso anche dopo la fermentazione.

L'ultimo, ma fondamentale passaggio è il lungo invecchiamento in barrique di rovere che rende il Vino Cotto Intenso una vera prelibatezza da gustare a fine pasto accompagnata da biscotti artigianali aromatizzati al vino cotto o all'anice.

 *Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.
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