{"product_id":"vernaccia-di-serrapetrona-docg-secco-colleluce","title":"Vernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante Secco - Colleluce","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante Secco\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino Spumante Rosso Secco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFormato\u003c\/b\u003e: Cartone da 3 o 6 Bottiglie da 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUve: 100% Vernaccia Nera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneti: Loc. Sogliano - Colleluce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia del terreno: ghiaioso-breccioso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsposizione: sud-est a 500 m.s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResa Ettaro: 5-7 tonnellate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidità totale: 5,80%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstratto secco: 24,00 ‰\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuccheri residui: 18-22 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcedimento:\u003c\/strong\u003e raccolta e selezione a mano e appassamento delle uve in apposite cassette in legno per 2-3 mesi, doppia fermentazione e presa di spuma metodo Martinotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio\u003c\/strong\u003e: 10\/12°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto e imbottigliato da Az.Agr. Colleluce – Contrada Sogliano 62020 Serrapetrona (MC)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni Vernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante Secco - Colleluce\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Vernaccia Secca è un vino spumante rosso ottenuto dalla pigiatura soffice del 50% di vernaccia nera passita e dal resto pigiato fresco. Le prime due fermentazioni avvengono separatamente ed in tempi differenti. Questa fase ha una durata maggiore rispetto alla dolce per avere un residuo zuccherino minimo di circa 18g\/l. La terza fermentazione avviene in autoclave usando le due parti di vino. Durante la presa di spuma, l'anidride carbonica ottenuta naturalmente non viene dispersa, questo fa sì che il vino mantenga tutti i profumi e gli aromi naturali ed il retrogusto caratteristico della vernaccia nera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo se degustato con formaggi più o meno stagionati, con affettati, particolarmente indicato è il ciauscolo, è ottimo compagno da tutto pasto con primi ricchi di condimento e sapore o con carni di agnello o maiale, coniglio in porchetta, baccalà e fritture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colleluce","offers":[{"title":"3 Bottiglie","offer_id":40790839066813,"sku":"","price":40.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 Bottiglie","offer_id":40790839099581,"sku":"","price":81.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0082\/7431\/3276\/products\/vernaccia-di-serrapetrona-docg-colleluce-secca-vino-spumante-rosso-marche.jpg?v=1632914686","url":"https:\/\/www.saporimarchigiani.it\/products\/vernaccia-di-serrapetrona-docg-secco-colleluce","provider":"Sapori Marchigiani","version":"1.0","type":"link"}