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Sapa di Mosto Cotto - Bottiglia da 250 ml

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  • Sapa di Mosto Cotto
  • Formato: Bottiglia da 250 ml 
  • Condimentoper polente, formaggi, gelati, frutta e dessert.
  • Vitigni: Uve a bacca bianca e rossa provenienti da vitigni autoctoni: Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano 
  • Zona di produzione: campagna di Loro Piceno, Provincia di Macerata
  • Composizione del terreno: Medio impasto
  • Esposizione: Nord -Sud
  • Affinamento: In acciaio. 
  • Prodotto e imbottigliato in via Cerrone Varco 41-62020 Loro Piceno (MC) da Azienda Agricola Lorese di Ercoli Cristian
Colore: Bruno Scuro
Profumo: Gradevole ed Intenso
Sapore: Dolce leggermente acidulo

     Descrizione Sapa di Mosto Cotto

    La Sapa è un prodotto di antiche origini ottenuto da lunga cottura a fuoco diretto di mosto d'uva fino alla riduzione di oltre 2/3 rispetto al volume iniziale e in ogni caso la sua durata non deve essere inferiore alle 15 ore. Durante la cottura in una caldaia di acciaio, il mosto è schiumato periodicamente fino al raggiungimento della consistenza desiderata e fino alla completa caramellizzazione degli zuccheri.

    Prodotto naturale, non contiene coloranti, conservanti ed addensanti. Avendo un sapore dolce è particolarmente indicata per polente, formaggi, gelati, frutta e dessert.

    La Sapa è squisita anche con formaggi stagionati tagliati a fetta grossa o in scaglia, come condimento per l’insalata e come salsa per gelati di crema e di panna, per condire fagioli, ceci e castagne, per bagnare dolci, ravioli, tortellini e crostate; per creare dei deliziosi sorbetti e per insaporire il pane e la polenta. La Sapa può essere consumata a cucchiaio, per attenuare i bruciori di stomaco ed inoltre è estremamente apprezzata come integratore alimentare per la ricchezza di minerali contenuti.

      *Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.

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