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Cotto di Sottobosco Dolce Invecchiato - Bottiglia da 375 cl

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  • Cotto di Sottobosco Dolce Invecchiato
  • Vino da dessert
  • Formato: Bottiglia da 375 ml 
  • Abbinamenti: Dolci e pasticceria secca 
  • Vitigni: Uve a bacca bianca e rossa provenienti da vitigni autoctoni: Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano e visciole provenienti dalle colline Recanatesi
  • Zona di produzione: campagna di Loro Piceno, Provincia di Macerata
  • Composizione del terreno: Medio impasto
  • Esposizione: Nord -Sud
  • Affinamento: In acciaio. Vino Cotto invecchiato insieme ai frutti di bosco per circa 12 mesi 
  • Tenore alcolico: 12,5 %
  • Servire a temperatura 10°-12°
  • Prodotto e imbottigliato in via Cerrone Varco 41-62020 Loro Piceno (MC) da Azienda Agricola Lorese di Ercoli Cristian

Vinificazione Cotto di Sottobosco Dolce Invecchiato 

Vino Cotto: Cottura del mosto in caldaie di rame per 10-12 ore fino a raggiungere un calo compreso tra il 30% e il 50% del suo volume iniziale e fermentazione in botti di legno di quercia e castagno. Frutti di Bosco: doppia fermentazione con zucchero 

Colore: Rosso Rubino
Profumo: Fruttato con sentori di fragole, more e mirtilli.
Sapore: Forte, dolce e persistente

Descrizione Cotto di Sottobosco Dolce Invecchiato

E' un prodotto ottenuto dalla fermentazione dei frutti di bosco con zucchero secondo antiche ricette e successivamente fatto maturare in acciaio insieme al Vino Cotto invecchiato 5 anni per circa 12 mesi. Il Cotto di Sottobosco ha un colore rosso rubino; un profumo fruttato con sentori di fragole, more e mirtilli; un sapore forte, dolce e persistente e una gradazione alcolica del 12,5%. Ideale per accompagnare qualsiasi tipo di dolce dessert; da servire a una temperatura di 10-12 gradi. 

 *Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso controllato.

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