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Rosso Piceno DOP "Ailanto"

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Categoria: Rosso/Rosato

  • Produttore: Vini Firmanum
  • Uvaggio: Uve Montepulciano e Sangiovese raccolte a mano
  • Tipologia del terreno: Medio impasto
  • Esposizione: Sud-Est
  • Altitudine: 300 mt s.l.m.
  • Resa Ettaro: 90 Qli
  • Vinificazione: Macerazione con le bucce per circa 10 giorni, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio.

Analisi Sensoriale: Colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso sentori di ciliegia matura e spezie dolci.
In bocca fruttato ed armonico, con note di liquirizia e spezie con tannini delicati dal finale piacevole e persistente.
Ottimo l’abbinamento con primi piatti al ragù, vincisgrassi e con le carni in genere.
Si consiglia di servirlo a 16/18° C.

Category: Red/Rosè

  • Grape: Hand-picked Montepulciano and Sangiovese grapes
  • Soil type: Moderately loose-packed
  • Exposure: South-East
  • Altitude: 300 mt s.l.m.
  • Yield per Hectare: 90 Qli
  • Vinification: Maceration with grape skin for around 10 days, fermentation at controlled temperatures. Aging in stainless steel.

Sensory Analysis: Ruby red color with purple hues, hints of ripe cherries and sweet spices.
To palate is fruity and harmonious, with notes of licorice and spices with soft tannins, pleasant and persistent.
Excellent with pasta dishes with meat sauce, “vincisgrassi“ and meat in general.
Best served at 16/18 ° C.

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