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Falerio DOP "Alisso"

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Categoria: Bianco

  • Uvaggio: Uve Trebbiano, Passerina e Pecorino, raccolte a mano
  • Tipologia del terreno: Medio impasto
  • Esposizione: Sud-Est
  • Altitudine: 300 mt s.l.m.
  • Resa Ettaro: 90 Qli
  • Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio

Analisi Sensoriale: Colore giallo paglierino, al naso si riconoscono sentori floreali di fiori gialli, con pesca e frutti tropicali.
In bocca è fresco, equilibrato, con il frutto che si unisce alla delicata mineralità con un finale piacevole e persistente.
Adatto con antipasti di mare e delicati antipasti di terra, da gustare con risotto ai gamberetti.
Si consiglia di servirlo a 8/10° C.

Category: White

  • Grape: Hand-picked Trebbiano, Passerina and Pecorino grapes
  • Soil type: Moderately loose-packed
  • Exposure: South-East
  • Altitude: 300 mt s.l.m.
  • Yield per Hectare: 90 Qli
  • Vinification: Gentle pressing, fermentation at controlled temperatures. Aging in stainless steel.

Sensory Analysis: Straw yellow hue, the nose is accompanied by hints of yellow flowers, peach and tropical fruits.
The palate is fresh, balanced, with the fruit that joins the delicate minerality, pleasant and persistent final.
Suitable for seafood appetizers and delicate appetizers, served with shrimp fried rice.
Best served at 8/10 ° C.