Porchetta artigianale di suino Passa sull'immagine per ingrandirla
Porchetta artigianale di suino affettata Passa sull'immagine per ingrandirla

Porchetta Artigianale di Suino confezioni da: 1,2 / 1,8 / 3 kg (affettata in vaschetta sottovuoto)

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  • Produttore: Picena Gastronomia
  • Porchetta artigianale di suino con solo carni italiane, secondo ricetta tradizionale , carni disossate e lavorate a mano, quindi cotta per 16/18 ore in forno a secco, non soggetto a calo peso.
  • Senza Glutine
  • Prodotto e confezionato in Via Faleriense Ovest, 25 - Montegiorgio (FM).
  • La porchetta viene affettata e disposta per mantenere tutta la sua freschezza in vaschette per alimenti in atmosfera protettiva tutte ad una temperatura al cuore di 3°C max e consegnata in cartone di polistirolo con piastra eutettica adatti per il trasporto dei cibi freschi.
  • Vaschette da 0,300 gr in ATM in cartone da 1,2 / 1,8 / 3 kg.
  •  I giorni di spedizione potrebbero variare per la necessità di reperire le materie prime non sempre disponibili al momento.

Elenco ingredienti:
Carne di suino, sale, pepe, aglio, erbe aromatiche, vino bianco (contiene SOLFITI)

Descrizione:
Selezioniamo le migliori carni italiane per garantire genuinità e qualità: maiale intero, maialino, trancio, mezzena e prosciutto.
La ricetta è quella di una volta: le carni vengono completamente disossate (a mano) e poi condite con aglio, sale, pepe, finocchietto e rosmarino attraverso una prima fase di siringatura della salamoia ed una successiva di massaggio-zangolatura. La mezzena o il maialino conditi, vengono legati e cuciti a mano per creare un rotolo compatto in modo che non fuoriesca il condimento. La porchetta viene cotta a secco in forno con tutta la pelle per 16/18 ore. 
Il risultato è una carne bianco rosata caratterizzata da un aroma inconfondibile e una crosta dorata e croccante che la renderà saporita e appetitosa.

Allergeni presenti come ingrediente:
Vino bianco (SOLFITI)

Scadenza: Porchetta in atmosfera protettiva 30 giorni

Modalità di consumo: Una volta aperto il sottovuoto consumare entro 3 giorni.

I nostri consigli: per mantenere a pieno il gusto e la fragranza del prodotto consigliamo di congelare il prodotto già nelle vaschette separatamente (togliere dal congelatore mezza giornata prima del consumo).

*Prezzo inteso per singolo pezzo.
**Essendo un prodotto artigianale il peso potrebbe variare +/-10% dal peso dichiarato.

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