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Pancetta Artigianale di Suino arrotolata o trancio, confezionata sottovuoto da 0,5 e 1 kg Passa sull'immagine per ingrandirla

Pancetta Artigianale di Suino arrotolata o trancio, confezionata sottovuoto da 0,5 e 1 kg

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  • Pancetta Artigianale stagionata di carne di Suino 
  • Trancio di carne lavorato a mano, sezionato e rifilato. Salato e mantenuto a 0°C-4°C per 14 gg ca. poi insaccato in budello naturale
  • Asciugatura e Stagionatura: ca. 120 giorni
  • Confezione sottovuoto
  • Prodotto e confezionato a Petritoli (FM)

Ingredienti:
Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali, antiossidante: E301, conservante: E250

Informazioni:
La carne selezionata viene disossata, rifilata e salata. Il prodotto viene conservato a 0°C-4°C per 14 gg ca., poi insaccato in budello naturale e legato con spago elastico.
La pancetta arrotolata viene consumata a fette sottili, cruda nei taglieri di salumi accompagnata da pane, piadina, focaccia, tigelle o altri prodotti da forno.
Raramente viene cotta (arrosto ad esempio) oppure usata per cucinare per dare più sapore ai soffritti, alle zuppe o per avvolgere carni delicate come pollo o coniglio ma anche su gamberi, mazzancolle e pesce al cartoccio (trote, salmone..)
Sapore
: Tipico del prodotto
Odore: Caratteristico del prodotto con sentore di spezie
Colore: Roseo misto a grasso
Consistenza: Ottima da consentire di mantenere al taglio la fetta integra

Allergeni presenti come ingredienti:
Senza glutine, latte e/o derivati

Tempi e modalità di conservazione:
Consumare entro 180 giorni dalla data di produzione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Modalità di consumo:
Prodotto da consumare fresco o cotto per arricchire i piatti. 

*Prezzo inteso per singolo pezzo
**Essendo un prodotto artigianale il peso potrebbe variare +/- 10% dal peso dichiarato.